LA CAVE
Chai Bam ! C'est un caviste au coeur de Toulouse proposant une sélection de plus de 1 000 références
Historiquement sous influence méditerranéenne, nous proposons le meilleur du Roussillon, du Sud-Ouest, du Languedoc, de la vallée du Rhône, de la Provence et de la Corse. Au fil du temps, nos étagères se sont enrichies de grands Bourgogne, de beaux Loire, de délicieux Alsace et d’excellents vins montagnards du Jura et de Savoie. C’est aussi une approche pointue des vignerons de Champagne, des cuvées rares
d’amateurs mais aussi des petites et grandes maisons.
Sans oublier le Portugal, l’Espagne et l’Italie avec quelques pépites soigneusement choisies.
Bières & Spiritueux
Chai Bam ! C’est aussi des bières artisanales venues de tous les pays ainsi qu’une large gamme de spiritueux et d’autres doux breuvages ! A découvrir sur place…
La terrasse
Chai Bam ! C’est une terrasse avec vue sur la cathédrale St Etienne proposant ainsi le cadre idéal pour l’« Apéro du caviste » !
En période estivale, rendez-vous de 18h à 21h, du mardi au samedi et, quand vient l’hiver on se retrouve le jeudi.
L’apéro c’est une sélection de vins au verre ou bien une bouteille choisie dans nos étagères, accompagnés de planchettes de charcuterie, de fromages, de saumon ou de foie gras sélectionnés chez nos artisans locaux (fromagerie Xavier, Boucherie De Grande ou Maison Thierry Salas).
Le chai
Chai Bam ! C’est un chai voûté qui vous propose des soirées-dégustations et des cours d’œnologie en groupe de 20 personnes maximum en fonction des thèmes et du calendrier.
A bientôt
Chai Bam est tout simplement à découvrir, venez flâner devant nos étagères et discutons ensemble de ce qui vous fera plaisir.
